Clafoutis aux cerises, abricots...

• 500g de cerises ou autre fruit (abricots, ...)
• 125g de sucre blond
• 100g de farine
• 3 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 1 pincée de sel

Mélanger le sucre, les oeufs, le sel, rajouter enfin la farine.

Progressivement rajouter le lait. Beurrer un plat à gratin,

mettre les fruits sur le fond de facon à recouvrir tout le plat

puis verser la préparation.

Cuire à four chaud 40mn environ T4/5

Laisser refroidir puis le laisser reposer quelques heures au

frais.