Ingrédients :( pour 6 personnes)
-3 œufs
-40cl de crème fleurette entière. -100gr de sucre
-100gr de miel.
-150gr d’amandes
-75 gr de pistaches.
Préparation :
Broyer les pistaches et les amandes.(pas trop fin ) dans un mixeur quelques secondes.
Si besoin les écraser au rouleau à pâtisserie.
-séparer les jaunes des blancs.
-fouetter les blancs en neige .
-faire chauffer le miel et l’ajouter aux blancs en neige doucement en remuant délicatement.
-mélanger le sucre en poudre, les jaunes et fouetter. Incorporer les blancs.
Fouetter la crème en chantilly et l’ajouter à la préparation.
Faire griller les pistaches et les amandes concassées saupoudrées de sucre, rapidement dans une poêle. Ne pas faire bruler !
Les ajouter à la préparation.
-Mettre cette préparation dans un moule à cake tapissé d’un film alimentaire afin de démouler plus facilement.
-Mettre au congélateur au moins 12h avant de servir.
-3 œufs
-40cl de crème fleurette entière. -100gr de sucre
-100gr de miel.
-150gr d’amandes
-75 gr de pistaches.
Préparation :
Broyer les pistaches et les amandes.(pas trop fin ) dans un mixeur quelques secondes.
Si besoin les écraser au rouleau à pâtisserie.
-séparer les jaunes des blancs.
-fouetter les blancs en neige .
-faire chauffer le miel et l’ajouter aux blancs en neige doucement en remuant délicatement.
-mélanger le sucre en poudre, les jaunes et fouetter. Incorporer les blancs.
Fouetter la crème en chantilly et l’ajouter à la préparation.
Faire griller les pistaches et les amandes concassées saupoudrées de sucre, rapidement dans une poêle. Ne pas faire bruler !
Les ajouter à la préparation.
-Mettre cette préparation dans un moule à cake tapissé d’un film alimentaire afin de démouler plus facilement.
-Mettre au congélateur au moins 12h avant de servir.
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