Nougat glacé Maman

Ingrédients :( pour 6 personnes)
-3 œufs
-40cl de crème fleurette entière. -100gr de sucre
-100gr de miel.
-150gr d’amandes
-75 gr de pistaches.

Préparation :
Broyer les pistaches et les amandes.(pas trop fin ) dans un mixeur quelques secondes.
Si besoin les écraser au rouleau à pâtisserie.
-séparer les jaunes des blancs.
-fouetter les blancs en neige .
-faire chauffer le miel et l’ajouter aux blancs en neige doucement en remuant délicatement.
-mélanger le sucre en poudre, les jaunes et fouetter. Incorporer les blancs.
Fouetter la crème en chantilly et l’ajouter à la préparation.
Faire griller les pistaches et les amandes concassées saupoudrées de sucre, rapidement dans une poêle. Ne pas faire bruler !

Les ajouter à la préparation.
-Mettre cette préparation dans un moule à cake tapissé d’un film alimentaire afin de démouler plus facilement.
-Mettre au congélateur au moins 12h avant de servir. 

Gateau au chocolat Cach

200gr Nestlé dessert noir

6 oeufs

180g de beurre

300g de sucre

100g de farine

1- Préchauffer le four en chaleur tournante à 200° ou thermostat  6

2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou micro ondes

3- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre, puis la farine.

Versez le chocolat fondu puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4- Versez dans un moule à manqué beurré

5- Faites cuire environ 25mn (ajustez ce temps de cuisson pur obtenir un cœur plus ou moins fondant)